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PRODUKTE

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PRODUKTE

QUALITÄT DIE MAN SCHMECKT

Mit Liebe zum Produkt, Erfahrung und stets auf der Höhe des aktuellen technologischen Wissens fertigen
wir Wurst- und Fleischwaren in unserer modernen Metzgerei in Wiesmühl/Alz. Wir kaufen keine Wurstwaren
zu, sondern stellen alles selbst her. Das war schon immer so und das wird auch zukünftig so bleiben.

HERSTELLUNG
Das Sortiment der Metzgerei Ott ist äußerst umfangreich und beläuft sich auf über 400 verschiedene Brüh-, Brat-, Koch-, und Rohwurstsorten sowie verschiedenste Schinkenspezialitäten.
Selbstverständlich werden alle Sorten im Rahmen traditioneller Handwerkskunst und anhand altbewährter Rezepturen bei uns im Betrieb selbst gefertigt – überwiegend mit Rohstoffen aus der Region.

WURSTWAREN
luftgetrocknet – wir führen mehr als 30 verschiedene Sorten, darunter auch Spezialitäten wie unsere Walnuss-Liebstöckel-Salami oder die CamembertTaler

Bei uns bekommen Sie auch verschiedene Wurstwaren, die aus reinem Putenfleisch – das wir übrigens ebenfalls von einem regionalen Zulieferer erhalten – hergestellt sind und solche mit besonders niedrigem Fettgehalt.
Kennen Sie außerdem schon unsere beliebten Weißwürste oder den typisch bayerischen Backleberkäs? Beide wurden mit dem Großen Preis der DLG ausgezeichnet und erfreuen sich unter unseren Kunden großer Beliebtheit.

SCHINKEN
Unser Schinkensortiment ist ebenfalls sehr umfangreich und bietet zahlreiche Schmankerl vom Schwarzgeräucherten bis hin zum Alztaler Rohschinken.
Des Weiteren finden Sie bei uns verschiedene Wurstwaren, die aus reinem Putenfleisch – das wir übrigens ebenfalls von einem regionalen Zulieferer erhalten – hergestellt sind und solche mit besonders niedrigem Fettgehalt.

GASTRONOMIE
Für Gastronomie-Betriebe und Großküchen bieten wir darüber hinaus viele Convenience-Produkte an, zum Beispiel fertig gekochte Gulaschgerichte in sechs verschiedenen Varianten sowie vielerlei weitere küchenfertige Schöpfgerichte. Auch leckere Schnitzel befinden sich bei Ihrer Metzgerei Ott im Angebot – fertig klassisch paniert mit Mehl, Eiern und Semmelbrösel.

FLEISCHWAREN
Der Rostoff all unserer produkte ist Fleisch, dass sie nätürlich auch direkt bei uns erhalten. In unseren Abteilungen Zerlegung und Feinzerlegung werden die Fleischstücke den Ansprüchen unserer Kunden entsprechend portioniert.

SORTIMENTSBEISPIELE
Das Sortiment der Metzgerei Ott ist äußerst umfangreich und beläuft sich auf über 400 verschiedene Brüh-, Brat-, Koch-, und Rohwurstsorten sowie verschiedenste Schinkenspezialitäten.
Hier ein Auszug aus unserem Sortiment
• täglich frische Würstchen aller Art
• unsere bekannt guten Weißwürste – mit dem Großen Preis der DLG ausgezeichnet – die sich großer Beliebtheit erfreuen und keinen Vergleich scheuen müssen
• den typisch bayerischen Backleberkäse nach bewährter Originalrezeptur – schon mehrmals wurden wir von der DLG dafür mit dem Großen Preis ausgezeichnet
• bestens sortierten Aufschnitt mit heißluftgegarten Spezialitäten
• eine große Auswahl an rohen und gekochten Schinken der Spitzenqualität, z. B. unseren Hausschinken, das rohe Bauerngeräucherte oder unseren Alztaler Rohschinken
• für Gastronomie-Betriebe bieten wir auch viele Convenience-Produkte an, z. B. fertig gekochtes Gulasch in sechs verschiedenen Varianten
• mit den von uns gefertigten panierten Schnitzel bekommen Sie ein Produkt wie Sie es selbst auch machen würden, nämlich mit Mehl, Eiern und Semmelbrösel
• auf Wunsch des Kunden gibt es auch alle Sorten Aufschnitt, Schinken oder ähnlichem fertig geschnitten in Hart- oder GN-Schalen
• verschiedene Wurstwaren, die aus reinem Putenfleisch hergestellt sind
• Wurstwaren mit besonderes niedrigem Fettgehalt durch Austausch des Fettes durch Magerjoghurt
• Naturgereifte Salami in mehr als 25 verschiedenen Sorten, einzigartige Salami- Spezialitäten wie z. B. unsere Walnuss-Liebstöckel-Salami
oder unsere Camembert-Taler
• natürlich erhalten Sie bei uns auch alle Fleischsorten und Zuschnitte, die Sie für ein gelungenes Gericht benötigen.
Aus diesem Grunde haben wir auch noch unsere eigene Zerlegung sowie eine Feinzerlegung um die Fleischstücke portionsgerecht herzurichten